Главная » 2019 » Май » 24 » На сельских подворьях появились козы

На сельских подворьях появились козы

2019-05-24 в 11:38 AM просмотров: 45 комментариев: 0 Общество

Некоторые жители нашего села на своем подворье вместо коров теперь держат коз. Я побывал в одном таком хозяйстве, чтобы узнать, как обстоят дела у них.
Нас встретили степенно ступающие, на вид грозные козлы и козы, маленькие лихо прыгающие козлята, при виде которых сразу в памяти всплыли слова народной песни: «Жил-был у бабушки серенький козлик». Хозяином этого блеющего стада является молодой человек Аргунов Павел Николаевич, уроженец Намского улуса, а с недавних пор зять первонерюктяйинцев. Вместе с женой Еленой Викторовной они работают в школе: он – рабочим, а она – поваром. У них трое детей.
Аргуновы держат 16 голов коз, в том числе 7 - дойных.
- Каждый день мы получаем по 3-4 литра молока, – рассказывает Павел Николаевич. - Оно очень полезное, содержит биологически активные вещества, которых нет в коровьем молоке. Благодаря им козье молоко долго сохраняется свежим.
Козы неприхотливы – едят практически все. Основной рацион состоит из травы летом и сена зимой. Но нужно их кормить дополнительно огородной ботвой, листьями капусты и прочими отходами. Любят козы фрукты и овощи, но их надо давать измельченными, чтобы снизить действие кислоты, а картошку - только вареной. Одной взрослой козе хватит на зиму 100 кг сена, плюс дополнительный корм.
Коза приносит (окот) в год два раза от одного до четырех ягнят. Мы время от времени продаем козлят односельчанам.
В одном журнале пишут, что жировые шарики в козьем молоке мельче, чем в коровьем, поэтому лучше усваиваются организмом. При жирности 4-4,4% оно усваивается практически на 100%, из-за низкого содержания жира мясо коз считается диетическим. Козлятина по вкусу и питательным свойствам почти не уступает баранине.
Уход и содержание коз особых хлопот не требует, поэтому за ними легко ухаживать пожилым людям.

Александр БИРИ, член Союза журналистов РФ.

Фотографии по теме
Комментарии 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright © 2014 АУ Редакция газеты «Олекма» Хостинг от uCoz Design created by ATHEMES